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如何为宝宝提供平衡膳食（第1页）

如何为宝宝提供平衡膳食

3岁宝宝不仅走起路来利落，而且不断掌握新本领，如上楼梯、玩木马、做竹竿操等，活动范围也日益开阔，所以需要补充足够的热能及各种营养素来满足他们日渐加大的活动量以及身体生长的物质来源。

为了保证儿童能够吸收足够的营养，就要科学地调配饮食，其目的是为了发挥各种食物的营养价值，便于身体的吸收利用，这就是“平衡膳食”。做到平衡膳食要注意以下几点：

1.食物品种要多样化

也就是说杂粮食类、豆类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜类、水果类、油类等多种食物都要吃。粮食类主要提供糖分；肉类、蛋类、奶类、豆类主要提供蛋白质；蔬菜类、水果类提供无机盐和维生素；油类提供脂肪。

2.各类食物之间的比例要合适

比如蛋白质、脂肪、糖类这三大产热营养素就要有一定的产热比例。他们在体内产热比例最好是12%~15%∶25%~30%∶55%~60%。也就是说，一半以上的热能应由糖类供给。由此可见，早餐仅让宝宝喝1袋奶和吃1个鸡蛋，就不如喝1袋奶再加几片面包合理。

3.食物调配得当，烹调合理

注意以下5个搭配：①动物性食物与植物性食物搭配；②荤菜与素菜搭配（每餐中有荤也有素）；③粗粮与细粮搭配；④干、稀搭配（早、午、晚有干食，也有粥或汤类）；⑤咸甜搭配（宝宝以少吃甜食为佳）。

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