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五（第1页）

五

“饼”的私有与其他许多食物不同，能够远在实际消费之前就开始，也许这也是人们把它作为喜庆食品的原因之一吧。至少我们可以想象，直到今天还保持着生命力的有着两个意思的动词“motsu”[9]，应该也是与“饼（mochi）”这一日语不无关系的[10]。“饼”不仅仅是祝贺之日的共同食物，而且神灵、祖先自不必说，还要敬献于双亲、配偶的双亲、种种义亲等所有抱有特别敬意的人之前。到了正月，围炉上的挂钩，家里的臼、柴刀、纺线桶、锄头、镰刀等农具，甚至牛、马、犬、猫、鼠等动物，都要一一供上“饼”，就连来到家门前的乞丐的那份也要准备。尽管这些“饼”有大小精粗的差别，说得夸张一点，彻底贯彻了所谓“人格的承认”，即承认所有这些都是活生生的，是需要养护的这一原则。而具体通过“饼”来体现这种精神的正月，自然会被人们认为是“好日子”。

其中最为快乐的是孩子，以及年轻的下人们。他们就算吃不上“手之漥”的“an饼”“kinako饼”“oroshi饼”，在神龛之上的“饼”里也保证有属于他们的那份，或早或晚他们都能在自己喜欢的时候吃上。北陆各地五月的“卷饼”，冲绳地区十二月八日的“鬼饼”等，都不会腐坏，能够长年“motsu”（维持），所以孩子们从各方讨来，集中放在特定的地方，将欣赏“饼”作为一种乐趣。没什么心机的男孩儿可能一旦拿到“饼”就一下子全吃光，有耐性的女孩儿则为了不至于只能羡慕地看着别人吃而总是留下一些。对于修炼少年们的占有欲，这是最好的机会。

值得注意的是，“饼”的分配也会因参与者的功劳大小而有厚薄之差。在壹岐岛，年底舂“饼”之日，城区有被称为“祝太郎”的人加入，农村地区有“yui”前来帮忙。为这些人准备的“饼”，是略大的单层“镜饼”，岛上称之为“minoue（身上）mochi（饼）”。在“饼”上，也和“手舐”“手之漥”一样，放上煮过的小豆，递给每一个人。小豆也许是由于其色赤，在全国各地广泛用来为种种“晴日”的食物添色。我认为“an饼”的起源也在于此，这一点需要另外与“强饭”中加入小豆的习俗一同详细考察，在此不能简单地加以判断。在这西海的岛上，分给每一名家人的“饼”是小“饼”，上面也涂着豆沙，被称为“年饼”。《壹岐年中行事》的作者推测这种“饼”与前面提到的“身上饼”意义相同，可谓一语中的。

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