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事宜（第1页）

事宜

梅花初折，宜火烧折处，固渗以泥（1）。

牡丹初折，宜灯燃折处，待软乃歇（2）。

薝蔔花初折，宜捶碎其根，擦盐少许（3）。

荷花初折，宜乱发缠根，取泥封窍（4）。

海棠初折，薄荷嫩叶包根入水（5）。

除此数种，可任意折插，不必拘泥。

牡丹花宜蜜养，蜜仍不坏。

竹枝、戎葵、金凤、芙蓉用沸汤插枝，叶乃不萎（6）。

（1）固渗以泥：渗入泥浆以封固。目的是为了保鲜，与之相近似的方法，是用蜡封切口，如宋温革《分门琐碎录》：『牡丹、芍药待瓶中者，先烧枝断处，令焦，熔蜡封之，乃以数不萎。』又《群芳谱》：『（牡丹）若欲寄远，蜡封后每朵裹以菜叶，安竹笼中，勿使摇动，马上急递，可至数百里。』

（2）梅花和牡丹切口处理用的都是灼烧法，使断损组织碳化，能有效减少茎内养分渗漏外溢。此法及其原理在清陈淏子《花镜》中亦有介绍：『燔其折处插之，则滋不下泄，花要耐久。』而被陈淏子称为『滋』的养分，在孙知伯的《倦还馆培花奥诀录》中则被称为『浆气』：『折下花枝将火烧其断头，使浆气归上。』

（3）此为击碎保鲜法，捣碎其根，是为了增加吸水面，抹上食盐则可以起到防细菌侵腐的作用。这种方法也是由来有据，宋林洪《山家清供·插花法》：『插栀子当削枝而槌破。』亦见载于《群芳谱》。

（4）取泥封窍：用泥将莲花杆中的孔洞堵起来。此为泥蜡封窍法，独见于明人著作中，两宋花艺书籍述及荷花瓶插保鲜都未提出此种见解。据说，此法有利于保持荷花杆空腔的贮气状态，而此状态正是其能够适应水生环境的前提。

（5）此为薄荷水养法，薄荷叶中产生的薄荷油有利于切花保鲜。

（6）此为切口浸烫法，又叫沸汤法，而非指用沸水养花（见《滋养》篇、《护瓶》篇）。其原理与灼烧法相似，都是为了保持输导组织正常吸水，延缓衰老。亦见于宋林洪《山家清供》：『插芙蓉当以沸汤。』宋吴怿《种艺必用》：『蜀葵花插瓶中即萎，以百沸汤浸之复苏，亦烧其根。』

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