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小樽鱼市（第1页）

小樽鱼市

我们从札幌乘小巴士，到渔港小樽。它比札幌漂亮得多，与外国的接触经验丰富，由那个小博物馆看得出。

人也亲切，抵达一个菜市看到种种鱼，大开眼界。

目前抓得最多的是香港人叫为“银鳕鱼”的“tara”，样子相当地丑，排列在冰上，翻过身来，露出肚下的洞，流着卵子和**。

最初，肉是扔掉的。从前的人只吃卵子和**，它们很大，有柚子般巨型，**比卵子较为可口，像吃豆腐，但比豆腐香，一点也不腥，爱上了会上瘾。

看见一条怪得不能再怪的鱼，两英尺长，身形呈八角，每个尖端充满尖刺。叫什么名？

“就叫八角呀！”卖鱼的老太婆说，“你没吃过吗？可以生吃的呀！试试看？”

我当然点头，老太婆便在鱼档中生劏起来，手法纯熟，解几刀，起了硬皮，去肚。

“肚脯最肥，不能吃吗？”我问。

老太婆笑嘻嘻地：“这尾鱼全身是油，用不着可惜。”

切成片后放在发泡胶碟上，加酱油和山葵递给我试，吃了一口。

啊，果然如广东人俗语所说的“肥到漏油”，是我一生人中吃过最美味的鱼肉之一。

“要不要吃另一种叫‘gooko’的？”老太婆问完从档后拿出一个铁盆。

嘿，这种鱼比八角更丑，样子像河豚鸡泡鱼，但是全身无骨，软绵绵地躺在盆中。把鱼一翻，手像接触到怪胎，非常恐怖。鱼肚中有个吸盘。“gooko”查不出汉字来。

“它是吸在岩石上生存的，吃海草过活。”老太婆解释后即刻劏了煮汤给我吃。

每块肉都像山瑞的裙，但更软更鲜甜，又是未尝过的人生经验。

人家活到老学到老，我是活到老吃到老。

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