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钓鱼钓出的食品冷冻法（第1页）

钓鱼钓出的食品冷冻法

美国有一个叫巴察的皮革商人，他有一大爱好，一有空闲就出去钓鱼，经常会来到隶属于加拿大的纽芬兰海岸，那里是著名的天然钓鱼场，每次他在冰封的海面上凿洞钓鱼，都很有收获。

1923年冬天，巴察又去纽芬兰海岸钓鱼。当时天寒地冻，巴察费很大的劲才把厚厚的冰层凿开，然后把挂着鱼饵的渔竿伸进有两尺见方的洞口。外边寒风刺骨，垂钓者唯一能够做的就是等待，不过每次收获都会不少，所以纽芬兰海滩的冬天，总会让人看到那里聚集许多钓鱼爱好者。

天寒地冻，钓上来的鱼放在冰上后会立马冰冻，全身硬邦邦的。巴察注意到一个细节，假如鱼身上的冰不融化，即使搁上几天，甚至更长时间，鱼肉的鲜味也不会改变。有了这样的经验，因为每次都能钓到很多鱼，巴察都会用冰块保存，把当时吃不完的鱼带回家。

事情并没有至此为止，巴察是个有心人，随后，他进行过肉和蔬菜的冰冻试验，结果，他惊喜地发现肉和蔬菜经过冰冻后和冰冻鱼一样，也可以保鲜。

后来，巴察进行了更为深入细致的研究，他发现假如食物冰冻的速度和方法不相同，那么它们冰冻后的味道和新鲜度，也会略有差异。假如冰冻的速度太慢，或是没有达到预期的低温，鱼肉或者蔬菜就不再拥有原先的鲜味。

巴察反复试验了几个月，他终于研究出了一套如何不使食物丧失新鲜度的冰冻方法，这种方式经过后来改进和技术更新，从而改变了数以亿计人的生活。

随后，巴察到专利局申请了“冰冻法”专利。由于这种新技术具有极大的潜力和应用范围，许多公司纷纷找上门来。巴察待价而沽，最终通用食品公司以3000万美元的巨款，从他的手中购得这项专利。

而这也成为世界上屈指可数的能用一个好的创意而成为富豪的传奇故事。

梦想启示

财富就在身边，财富同机会一样，往往其上面覆盖着一层面纱，让人无法看清它的真面目。

所以，要留心生活中的细节，从中找出机遇来。像巴察一样，处处留心自己身边的机会，并锲而不舍地加以探究。

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