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第126章 旧棚区（第1页）

林墨首先撕下一块馕饼，蘸满黄油鸡的酱汁，送入口中。下一刻，他眼睛微微睁大。“嗯——！”他对着镜头，都来不及详细解说，只能先比了个大拇指。那酱汁的口感极其顺滑，奶油和番茄的基底完美融合，但绝不是纯粹的腻。复杂的香料味道——姜黄、芫荽、孜然、玛莎拉——层次分明地依次在味蕾上绽放，最后是若有若无的、来自玛莎拉茶的温暖辛香，完美地去除了鸡肉可能有的任何一丝腥气。接着，他舀起一勺比尔亚尼饭。长粒巴斯马蒂米饭干爽分明，吸饱了羊肉的精华和香料的芬芳，藏红花赋予其独特的香气和尊贵的色泽。羊肉炖得酥烂脱骨，香料的味道深深渗透进纤维的每一寸，浓郁却不掩肉的本味，咀嚼之间，满口生香。“朋友们，我必须说……”林墨好不容易从美味的冲击中缓过神，对着镜头认真评价，“这可能是我这辈子吃过的最棒的印度菜之一。香料的应用出神入化，火候恰到好处。”与林墨有一个小时半时差的国内观众此刻虽然都吃过晚饭，但还是被这一幕馋到了：【馋哭了！谁懂晚上原本节食看到这段的救赎感！】【看着真的好美味！不是说印度菜都很恶心吗？】【原来正宗的看着这么香！】他正沉浸于美食，不经意间抬眼，目光越过喧闹的食客，投向摊位后方更远处、光线逐渐暗淡的河畔区域。那里，隐约可见一片低矮、密集的棚户，与这边美食的烟火气形成了某种无声的对比。也就在这时，他注意到一个细节。摊主大叔在忙碌的间隙，会麻利地将一些品相稍差但完全能吃的边角料食材，以及一些卖剩但依旧干净的馕饼，仔细打包好，放在一个干净的篮子里。等到一波用餐高峰过去，大叔会提着篮子，朝着河畔那片棚户区的方向走去，片刻之后才空着手回来，脸上带着一种平静的、习以为常的神情。这个细微的、充满善意的举动，被林墨和镜头悄然记录。他没有多问，但心中已然明了，这片美食的天堂旁边，或许就紧挨着另一个需要被看见的世界。他品尝着盘中极致的美味，心中却对这片河滩地复杂的社会图景，产生了更浓厚的探究欲。心满意足地吃完盘中最后一口比尔亚尼饭，林墨意犹未尽地擦了擦手。他走到忙碌的摊主面前结账，并用流利的印地语由衷地赞叹：“老板，你的手艺真是太棒了！这是我吃过最地道的味道。”摊主大叔憨厚地笑了笑，用围裙擦着手：“您：（）确诊绝症后，我成了旅行区顶流

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