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§瓠叶 人间至味是清欢（第1页）

§瓠叶：人间至味是清欢

幡幡瓠叶①，采之亨之。君子有酒，酌言尝之②。

有兔斯首③，炮之燔之④。君子有酒，酌言献之⑤。

有兔斯首，燔之炙之⑥。君子有酒，酌言酢之⑦。

有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之⑧。

【注释】

①幡幡（fān）：反复翻动貌。瓠（hù）：葫芦。《毛传》：“幡幡，瓠叶貌。”

②尝：《传疏》：“尝者，主人未献于宾，先自尝也。”

③斯：白。《正义》：“有兔之斯首，谓惟有一兔。”

④炮（páo）：裹烧。燔（fán）：烤。吴闬（kǎi）生《诗义会通》：“炮者，裹烧之。燔者，加之于火也。”

⑤献：《诗缉》：“献者，主人酌宾也。”

⑥炙：《毛传》：“炕火为炙。”《正义》：“以物贯之而举于火上以炙之。”

⑦酢（zuò）：回敬。《集传》：“酢，报也。宾既卒爵，而酌主人也。”

⑧酬：《毛传》：“酬，道饮也。”《郑笺》：“主人既卒酢爵，又酌自饮卒爵，复酌进宾，犹今俗之劝酒。”《通释》：“按古者合献、酢、酬为一献之礼。”

【赏析】

方玉润说：“大抵古人燕宾，情真而意挚，不以丰备而寡情，亦不以微薄而废礼。瓠叶、兔首固不必拘，然总是微薄意。”他的话道出了诗的主旨。这是贵族宴会宾客的诗。《诗经》中宴会宾客的诗很多，有的描写宾主欢乐之情，如《鹿鸣》。有的刻画主人好客之意，如《伐木》。有的渲染酒菜之美盛，如《鱼丽》。有的则突出菜肴之简约，如本篇。将这些诗对照起来读，《诗经》时代贵族宴饮的概貌可见一斑。全诗四章，每章后两句是只改动一字的叠唱，形式上同《国风》相近。但全诗均用赋句，不像风诗中多用兴句，这又是两者不同之处。首章赋瓠叶，后三章赋首兔，以此二菜勾勒出宴席的简约，用词倒也是颇为简约的。此外，四章的叠唱中分别实之以“尝、献、酢、酬”四个字，一方面井然有序地写出了贵族宴饮依礼而行的过程，另一方面又从这井然中透露出热烈欢快的情绪来。宾主们不因为菜肴简约而扫了兴致，相反依旧是你来我往地敬酒，吃得津津有味。陈延杰《诗序解》称《瓠叶》“有不任欣喜之状”，也许便是这首诗的弦外之音吧。

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