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神秘果神秘在哪儿（第1页）

神秘果神秘在哪儿

神秘果是什么呢？它是非洲热带雨林中一种椭圆形的红色果实，长约2厘米，表面上看并无特别之处。但它既然叫作神秘果，肯定有其神秘之处，那么它神秘在哪里呢？

你可能不相信，但事实真的是这样：如果你先吃一点点的神秘果，其后大约4小时之内，你就会惊诧地发现，无论你再吃任何酸的、苦的、辣的东西，你只能感觉到甜味！你如果害怕吃苦药，那么吃点神秘果，然后服药，就不会感觉苦啦！因为这个神奇的特性，神秘果还被称为梦幻果、奇迹果、“果园里的魔术师”等。

其实，神秘果中含有一种能改变食物味道的糖蛋白。这种糖蛋白本身并不甜，可是，它的溶液却能干扰人们舌头上的味蕾。我们的舌头上有多种味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、咸等味道。但神秘果中的神奇的糖蛋白可以麻痹和抑制酸、苦等味蕾的感受器，并使识别甜味的味蕾感受器兴奋起来。所以，当我们吃过神秘果后就只能感受到甜味了。

神秘果原产自西非的加纳和非洲中西部的刚果一带，20世纪60年代传入中国。神秘果的植株不仅神秘，还是国宝级的珍贵物种，在各国都受到保护。

小贴士

20世纪60年代的时候，周恩来总理到西非访问，神秘果被加纳选作国礼送给了周总理。

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