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葡萄酒的软木塞通常是由什么树木制成的（第1页）

葡萄酒的“软木塞”通常是由什么树木制成的

成瓶的葡萄酒瓶口处都有一个多孔的木塞子。这种木塞子叫软木塞，是传统的封口物品。一般而言，软木塞品质的好坏会直接影响酒的品质。你知道这么讲究的软木塞是由什么制成的吗？

瓶装葡萄酒对瓶塞有极高的要求，需要木塞本身的质地中有细密的小孔，当塞进瓶口以后，木塞与瓶内的酒接触，就膨胀起来封紧了瓶口，使酒流不出来。但是木塞细密的孔还是可以导入非常微量的空气，使酒质变得更加醇厚。现在使用的软木塞，大都由葡萄牙软木橡树的树皮制成。选择葡萄牙软木橡树做原料，首先是因为这种橡树的皮很厚；其次，其树干有再生树皮的机能，割下后不会伤害到树木；再次，其树皮组织的物理和化学的特征最适合葡萄酒的保存。其实所有的树皮都有软木，但只有软木橡树的树皮才能制造出最佳品质的瓶塞。你一定要注意，软木是树皮，而不是木材。进口的软木在进行加工，切除硬外皮后，看不出树皮的主要特征，外形会类似一块软质木材。也不知是哪一位老前辈把它叫作软木，现已成为习惯称呼了。

说到这里，你明白了吧，“软木”并不是真的木材，而是葡萄牙软木橡树的树皮！在现实生活中，我们一定要仔细观察周围的事物，可千万不要被它们的外表欺骗了。

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